スーパーに梅が出てきました。
「今年は梅シロップ作らんの？」と母が聞いてくるので
どうしようかなぁと思案中。
そしたらＴちゃんが
「うちで取れた梅なんかにつこてや」と
持ってきてくれました。
なんというタイミングの良さ。
嬉しい～～～～。
今年は裏年で梅の実があまりならないんですってね。
Ｔちゃんちはいっぱい取れたそうです。
ざっと水洗いして。
ヘタをつまようじで丁寧に取り除きます。
梅シロップじゃなくて
梅サワーにしたいので
氷砂糖とりんご酢でつけました。
3週間くらいで出来上がります。
炭酸水で割って飲みたいな。
実家の母はよく浸かったあと引き上げた
梅の実が欲しいんですって。
去年あげたものがすっごく美味しかったんだとか。
しばしお待ちくだされ。
去年、人生ではじめてつくった梅干し。
まだこんなにあります。
みつかずパパが毎朝この梅干しのおにぎりを食べてます。
「売ってるのより美味いな」と言ってます。
梅しごと。
自然の恵みを頂く作業です。
こういうのが
ものすごく楽しいと思えるお年頃になってもた。
わしののりこ
月に一度
ヘアーサロンわしの内
多目的スペース「カフェわっし～の」で行う
「キラキラ☆ステキ女子のワーク」
今月は
日本茶インストラクター協会理事の
五井美紀先生をお呼びして
「新茶の美味しい入れ方」を教えてもらいました。
知ってました？奥さん。
日本茶も紅茶もウーロン茶も
製造過程が違うだけで
みんな同じお茶の葉なんですって。
普通の煎茶と深蒸し茶の葉で
飲み比べをします。
理科の実験みたいでわくわく♪
まずは同じ煎茶を
お湯の温度を変えて入れてみます。
あ～ら不思議！
同じ茶葉と思えないくらい味が違う。
低い温度で入れたほうが味わい深く甘いんです。
お茶の表面にうかぶホコリみたいなのは
「毛茸（もうじ）」と言って
お茶の新芽にだけついているうぶ毛のようなもの。
ホコリではありません。
「とっても良いお茶」ってことなんですって。
ゴミかと思ってた。。。
深蒸し茶は緑も濃く深く甘いっ！
わたしはこれが一番好きです。
新茶の出しがらは
なんと！そのまま食べられるんですよ。
かつおぶし、ごま、ポン酢を用意してくださって
「食べてみて♪」と先生。
おおお。
美味しい～～～。
「お茶の葉っぱやよ」と言われないと気づかない。
冷茶の入れ方も教えてもらいました。
簡単で美味しい！さっそくやってみよ。
わたしはいつも
お茶っ葉をだーっと急須にいれ
ポットのお湯をだーっと入れて
湯のみにちゃちゃっと注ぎ
普通に飲んでいました。
でも！
茶葉の分量。
お湯の温度。
急須へのお湯の入れ方。
ちょっとしたひと手間をかけることで
こんなにも美味しいお茶になるなんて
知りませんでした。
眼からうろこがぽろぽろ落ちました。
お茶の美味しさに感動！！！でした。
この新茶の季節にこそ
お呼びしたかった五井先生。
ありがとうございました！
参加くださったみなさん。
すっごく楽しい時間をご一緒できて
嬉しかったです。
この「キラキラ☆ステキ女子のワーク」
7月8月9月11月と講師の先生が決まっていますよ。
（※10月はわたしの都合によりお休みです）
わくわくして待っててくださいね。
何の講座か言いたい。
すっごく言いたい。
わしののりこ
平泉寺に行ってきました。
何年ぶりやろ？って思うくらい
長いこと来たことがなかったです。
資料館やおみやげやさんもできていて
わたしの思ってた平泉寺とはずいぶん変わっていました。
ずんずん。
長い石の階段を上がっていきます。
こんなに長かったっけ？
「おい、何してるんや。はよ来いや」と言ってます。
この距離感がわたしら夫婦らしいです。
横に並んでいくのではなく
先頭を行くこのおっさんの後を
「待って～。置いてかんといて～。」と
ついていくわたし。
で、置いていってしまうのか？と思いきや
ときどき振り返って「さっさと来い」という。
鳥居のところにくると足を止めて
「真ん中じゃなく端っこ歩くんやぞ」と。
本殿に着くと
小銭入れからお賽銭を出して
わたしの手に。
「わかってるか？二礼二拍手一礼やぞ。
ちゃんと自分の住所と名前を言うんやぞ。」と。
わかってるし。
木漏れ日のいい感じの写真が撮りたくて
上ばかり向いてると
「おい！ちゃんと足元見て歩け。転んだらどうするんや。」
といちいち言う。
わたしら夫婦の31年が
この数分に凝縮されてるようなやりとりで
ついつい笑ってしまいました。
ふたり並んで食べるソフトクリームは
最高に美味しかったです。
パワースポットと言われるだけあって
空気がりんと張り詰めていました。
清々しい気が満ち満ちていました。
平泉寺がこんなにステキな場所やとは！
行ってよかったです。
みなさんもぜひ行ってみてくださいね♪
ドス黒いノリコも浄化されて
クリアになったはず。
わしののりこ
なんか
知らん間に出来てた不思議なグループ
「みずたまクラブさん」のお仲間に入れてもらってます。( *´艸｀)
昨日はその「みずたまクラブさん」のメンバーが集まって
アレンジフラワーのワークをやりました。
この後の2次会が亀平さんなので
場所は「カフェわっし～の」でどうぞ！ということに。
講師の先生はみずえ先生。
色とりどりのお花がいっぱいです。
生花を使ったアレンジフラワー。
どんなのができるのかなぁ。
このあと
わたしは作業に没頭してしまったので
画像がありません。
わたしとしたことが。。。
他のみんなはおしゃべりしながらやってるけど
そんな余裕もなく
息をするのも忘れてしまうほど
自分の世界に入り込んでいました。
いっつもこう。笑
できました♪
「髪の毛くしゅ」やってます。
作品のテーマは
「人目もはばからずいちゃいちゃするカエル」
めちゃ可愛いいいいいいい。
他のみんなのも
それぞれ違ったアレンジですっごくステキでした。
みんなで一緒にやるのって楽しいやんな♪
みずたまのみんな
ありがとう！！！
歯の治療をしたすぐやったので
二次会の亀平さんには行けませんでした。
無念(´；ω；`)
わしののりこ
いつもと同じ朝なんだけど
お休みの朝はいつもと違う。
それなのに
いつもと同じ時間に起きてしまって。
ついついお散歩に行ってしまいます。
めずらしくもない七間朝市。
まだ5時なので軽トラで持ってきた野菜を並べているところ。
見慣れた風景。
まだつつじが咲いている。
すっごいエネルギーを感じる朝陽。
圧倒的な存在感。
思わず両手を広げてしまう。
その朝陽を真正面で受けるヘアーサロンわしの。
なんかすっごくいい。
青空と白い雲。
空気もいい。
大野もいい。
得した気分。
お散歩のほんとうの目的は
花垣さんの前で売ってる
一個50円の大福餅を買いに行ったのに
「6時過ぎじゃないとお店出んよ」
っておばちゃんに言われてショック！
今度のおやすみにリベンジやな。
朝が大好き。
わしののりこ
新茶が出回る季節になりました。
今しか飲めない新茶を普通に飲むのはもったいない！
入れ方ひとつでもっと味わい深く茶葉の香りを楽しみながら
美味しく飲めるんだそうです。
今回は日本茶インストラクターの五井先生に
美味しいお茶の入れ方飲み方を教えてもらいますよ。
【講師】五井 美紀（ごい みき）先生
・日本茶インストラクター協会 理事
・日本茶インストラクター協会福井県支部長
・日本茶アドバイザー専任講師（歴史・化学）
・ティ－コーディーネータ―（リプトン）
・福井県内の学校、公民館などで日本茶、紅茶講座講師。
金沢中日文化センターにて日本茶講座講師など。
～先生よりひとこと～
日本で一番多く飲まれている煎茶。
うま味と渋味のバランスを楽しむお茶です。
中でも新茶はうま味、香りが豊富なうえ
柔らかい新芽は是非食べて頂きたい旬の味です。
お茶のいれ方のコツ、知っておきたい煎茶の種類などご紹介します。
【日時】6月26日（月曜）ＰＭ７：００～８：３０
【場所】カフェわっし～の
【ワーク代】1,500円（茶葉、資料代含）
【定員】8名
参加ご希望の方はこちらのコメントか
norikoelle@gmail.comまで。
日本人ですもの。
美味しいお茶をほっこりいただきたいです。
わしののりこ
明日もお休みなので
朝食用のパンを焼きました。
ふっわふわのミルクパン♪
こないだif-plantさんで食べたミルクパンが
おいしくておいしくて。
あいちゃんにレシピを教えてもらって
その通りに焼きましたよ。
いつもなら
カジソで普通に売ってる強力粉と
普通のスキムミルクを使うんですが
今回は
あいちゃん絶賛おすすめの
北海道産強力粉の「春よ恋」と
「よつ葉ミルクパウダー」を使いました。
いやあ。
全然違う。
こんなにも違うもんなんですか？って感じです。
すごいわ。
美味しいパン生地にたどり着きたくて
理科の実験のように
いろんな配合を試したけど
やっと思ってたとおりのレシピに巡り合えました。
嬉しいっ。
これからはこのレシピで
じゃんじゃん焼ける♪
「春よ恋」や「よつ葉ミルクパウダー」は
こちらで買いました。ご参考までに(*´▽｀*)
http://www.cotta.jp/
明日はミルクパンで
サンドイッチ作ろーっと。
わしののりこ
